人们生活水平的提高带动了烘焙业的迅猛发展。创立于2009年的罗蒂爸爸品牌正是抓住了这一契机,带领400多位合作伙伴走上了创业致富之路。烘焙店的经营离不开营销,遍布全国的罗蒂爸爸在营销过程中又是如何应对所谓的营销五大误区的呢?罗蒂爸爸小编将会为您一一阐明。

 

 

误区一:不够理解你的客户

      很多烘焙店都会把用户的需求概况化。虽然我们的烘焙产品或者服务是针对一个特定的烘焙市场,但是我们对每一个客户所面临的挑战都是不同的。在这点上,罗蒂爸爸的做法是,根据客户具体的需求和难点给出详尽的解答,而不是只是滔滔不绝的夸赞自己的烘焙产品优势而忽视了用户的了解度。

 

  
误区二:烘焙产品卖点并不能满足目标客户的需求

      很多烘焙店会很详尽地说明自己烘焙产品的各种附加功能,却不会为客户真正需要解决的问题提出解决方案。为此,罗蒂爸爸在每次推出新品时,必须通过对顾客需求的调查,找到最实用的功能。为获得更多的潜在客户,罗蒂爸爸的每一款烘焙新品至少会有两到三个让用户感到实用的功能,而不是自己想当然的为产品添入100个其他功能。
      以罗蒂爸爸圣诞节推出的仙女蛋糕为例。自圣诞节被引进国内,成为年轻人十分重视的节日。罗蒂爸爸应节顺势推出的仙女蛋糕好吃,好看,小巧可爱,非常容易打动女孩子。在圣诞红的礼盒包装下,作为圣诞礼物送人是十分有面的。罗蒂爸爸咸阳店曾经有一客户就订了400个仙女蛋糕。这就是在满足客户需求后的成功典型。

 

 

误区三:管理者没有和顾客“亲密接触”而失掉很多的机会

      罗蒂爸爸全国各门店的管理者都喜欢亲自兜售自己的烘焙产品,亲临现场和顾客接触。这样就可以和最早期顾客直接联系继而发展长期的客户关系。其次,还可获得从客户直接取得回馈的机会,而这些回馈一般能够为烘焙产品和服务的改善提供最佳建议。从而,继续改进门店的服务及产品,让这些客户转为忠实客户,再由老客户带动新客户。如此以往,客户源源不断,门店营业额不断提升。

 

误区四:烘焙店没有保持持续不断地跟进

      在门店运营的过程中,罗蒂爸爸通常会办一些营销活动来拉拢客户,提升营业额。但不同于一般烘焙店,罗蒂爸爸的营销活动并不是一结束就不再跟进的。或许很多烘焙店是处于销售量的考虑担心太多,占用客户太多时间让对方感到反感,从而导致客户的流失。罗蒂爸爸认为,这样的客户迟早会不属于我们。如果我们对潜在的客户群不进行跟进,那么就不可能多一个新客户。因此,罗蒂爸爸始终坚持跟进潜在客户知道他们给我们明确的答案。  

 

误区五:价格定位不合理

      烘焙店管理者通常会认为,服务价格越低越好。虽然低价标签会降低顾客的进入壁垒,但是同样会稀释我们烘焙产品的价值。当我们的烘焙产品通过病毒式扩散收获了很多用户吸引力,那么我们需要考虑自己的价格定位,来维持业务发展。若我们的烘焙产品为客户提供了价值,那么他们就需要为之付费。我们需要出售的是烘焙产品的价值,而不是靠价格标签来吸引客户。罗蒂爸爸品牌提倡的是平价消费,让更多的人吃得起,因此在价格定位上,罗蒂爸爸受到了二三线城市人们的欢迎。

 

      综上所述,做好烘焙营销并非一件简单的事情,需要我们管理者亲力亲为,这样才可培养起友好的、长期发展的客户关系。所以,对于想开一家烘焙店的初创者而言,罗蒂爸爸品牌是一个极好的选择,无论是品牌的美誉度、知名度,还是合作之后,总部在技术培训、门店经营中的支持,都足以助你开好一家烘焙店。

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